¿Quinoa?

Siiii!         uno de los granos más importantes de los Andes,  técnicamente es la semilla de una hierba, aunque se considera grano. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo. La quinoa es rica en proteínas,   vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina, y   minerales como fósforo, potasio, magnesio y calcio, además su sabor agradable y su textura suave la hacen versátil y fácil de usar Si no la conocemos a probarla!